1.Ayam Goreng Tepung

Bahan-bahannya :
• 10 potong peha ayam (dibersihkan)
• 2 biji telur ayam (dipukul rata)
• 5 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh garam
• seulas bawang merah
Bahan untuk tepung :
• 100 gm tepung gandum
• 50 gm tepung beras
• 50 gm tepung ubi kayu
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara membuatnya:
• Gaulkan ayam bersama bawang putih, bawang merah, serbuk lada hitam dan garam. Simpan dalam peti sejuk selama 1 jam atau lebih agar bahan-bahan dapat meresap.
• Masukkan tepung-tepung dan bahan perencah ke dalam uncang plastik. Goncangkan hingga semua perencah sebati. kemudian ketepikan.
• Lumurkan ayam dengan tepung berperencah. Celupkan ke dalam telur yang telah dipukul. Angkat dan masukkan kembali ke dalam campuran tepung. Ulangi proses mencelup sesuai dengan ketebalan tepung yang diingini.
• Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam dgn api yang sederhana.
• apabila sudah masak, hidang dengan cara anda sendiri.